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| 扬州小吃 |
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| 扬州小吃属淮扬菜系，极具特色，如扬州干丝，一片豆腐干可被分成十七层然后切丝，丝细如发。蟹黄包，每年十月为佳，取饱满的膏蟹的蟹黄，配以精白面粉制成，可谓扬州点心中的极品。还有扬州的春卷、三丁包、干菜包等，都有着很浓的地方风味。清晨到扬州城的富春茶楼上，品一下扬州早茶，尝一下扬州的特... ... |
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| 扬州八怪 |
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| 清乾隆年间产生于扬州的一个画派。一般指郑燮、金农、黄慎等15人。他们作画多以花卉为题材，也画山水、人物，不拘前人陈规，讲究诗书、画的结合。由于是非宫廷(正统)画派，遂有“八怪”之称。其笔墨技法对近代写意花卉影响很大。 |
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| 乾隆水上旅游线 |
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| 清代乾隆皇帝六次南巡，都在扬州经停。扬州的地方官和盐商们看到圣上之乐在乎山水之间，便不惜挥洒黄金，集天下名工巧匠，大兴土木，挖池堆山，在瘦西湖两岸建起了一座座美丽别致的园林，从瘦西湖到平山堂呈现出“两堤花柳全依水，一路楼台直到山”的盛况。今天，这里已成为一条独具特色的“扬州乾隆水... ... |
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| 三把刀 |
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| 扬州的特色服务业，有被公众一致认同的“三把刀”——剪发刀、扦脚刀、厨刀。剪发刀：扬州理发师善用刀剪，剃推、修面齐整，按额捶肩、颇有独到之处。 扦脚刀：用扦脚刀推、拉、磨、扦、搂、挖等绝技，使人舒畅无比。厨刀：扬州厨工善用刀法，刀功细腻，尤其在蔬菜，豆制品，肉片等做工上，使人赞不绝口... ... |
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| 早上皮包水，晚上水包皮 |
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| 老扬州会告诉你，扬州人有两大享受“早上皮包水，晚上水包皮”。清晨去喝一杯扬州早茶再品尝一下扬州特色点心，下午去扬州的澡塘泡个澡，这就是扬州人最好的享受。扬州的澡塘很有特色，可以说是多年以来形成的一种风俗，扬州擦背师傅的功夫也很到家，保证可以让你活血解乏，浑身舒服。 |
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